Giỏ hàng

Mua ngay

Liên Hệ Busan Food's

Chả cá Hàn Quốc xào cay là món ăn kèm, đóng vai trò là một trong những món panchan có mặt trong hầu hết những bữa ăn của người Hàn . Món ăn Eomuk Bokkeum thường sử dụng chả cá dạng miếng chữ nhật có tên là Sakak Eomuk để chế biến, chả cá dai mềm thấm gia vị, cùng một vài loại rau củ tạo thành một món ăn bắt vị và đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình.

Hình ảnh chả cá Hàn Quốc dạng miếng Sakak Eomuk có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thịHình ảnh chả cá Hàn Quốc dạng miếng Sakak Eomuk có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thị

Giá trị dinh dưỡng của món chả cá Hàn Quốc xào cay

Nguyên liệu chính là chả cá Hàn Quốc giàu protein, hàm lượng lipid và tinh bột rất thấp đồng thời kết hợp với các loại rau củ bổ sung chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể. Hơn nữa, nguyên liệu chuẩn bị đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian chế biến. Với những lợi ích trên, món ăn này xứng đáng được góp mặt thường xuyên vào thực đơn của người nội trợ.

Món chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk BokkeumMón chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk Bokkeum

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá Hàn Quốc xào cay

Chả cá Hàn Quốc dạng miếng Sakak Eomuk : 4 miếng à rửa sạch và thái sợi

Sakak Eomuk sau khi sơ chếSakak Eomuk sau khi sơ chế

Hành tây: 1 củ nhỏ à bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng

Ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh: Mỗi loại 1 trái à bỏ hạt và cuống, rửa sạch và thái sợi

Hành lá: 50g à nhặt rửa sạch và thái nhỏ

Nguyên liệu cho món chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk BokkeumNguyên liệu cho món chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk Bokkeum

Pha chế sốt cay cho món chả cá Hàn Quốc xào cay

Pha chế sốt cay cho món chả cá Hàn Quốc xào Eomuk BokkeumPha chế sốt cay cho món chả cá Hàn Quốc xào Eomuk Bokkeum

Muỗng dùng định lượng có kích cỡ như hình phía trên

Nước tương: 6 muỗng

Nước lọc: 10 muỗng

Đường nhuyễn: 4 muỗng

Ớt bột Hàn Quốc: 4 muỗng

Dầu hào: 2 muỗng

Dầu mè: 2 muỗng

Tỏi băm: 1 muỗng

Tiêu xay: 1/3 muỗng

⇒Tất cả những gia vị trên cho vào chén và quậy đều.

Các bước chế biến món chả cá Hàn Quốc xào cay

Các bước chế biến món chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk BokkeumCác bước chế biến món chả cá Hàn Quốc xào cay Eomuk Bokkeum

  • Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho 4 muỗng dầu vào và chờ dầu sôi, xào hành tây cho đến khi dậy mùi thơm
  • Bước 2: Lần lượt cho vào chả cá và ớt rồi xào thêm khoảng 2 phút với lửa vừa
  • Bước 3: Đổ chén sốt cay đã pha chế vào rồi đảo đều tay
  • Bước 4: Cho hành lá vào và nêm nếm lại kiểm tra
  • Bước 5: Bày ra đĩa và rắc mè lên trên.

Lưu ý khi chế biến món chả cá Hàn Quốc xào cay

– Vì nguyên liệu chính là chả cá Hàn Quốc Sakak Eomuk, nên chất lượng món ăn sẽ phụ thuộc vào việc chọn mua chả cá của bạn. Nên chọn loại chả cá có độ dai mềm, không bở, ít bột để đảm bảo rằng trong quá trình chế biến chả cá không bị nát, làm phá hỏng món ăn. Mách nhỏ : Hãy chọn mua những thương hiệu chả cá sử dụng surimi làm thành phần chính với lượng bột nhỏ hơn 20%.

– Bạn có thể chế biến cho trẻ nhỏ bằng cách loại bỏ ớt sừng và ớt bột ra khỏi danh sách nguyên liệu, thay vào đó bạn cho thêm chút tương cà để hương vị thêm phần đậm đà, các bé nhỏ nhà bạn sẽ rất thích đấy. Ngược lại, có thể tăng độ cay nồng bằng cách cho thêm ớt hiểm thái nhuyễn, khuyến cáo không dùng quá nhiều ớt bột vì sẽ làm cho món ăn sậm màu không bắt mắt.

– Có thể thêm một số loại rau củ thái sợi tùy theo ý thích (cà rốt, ớt chuông, bắp cải…)

– Các nguyên liệu sử dụng đều thái sợi và dễ chín, cho nên trong quá trình chế biến, chỉ nên điều chỉnh lửa ở mức vừa và xào nhanh ty, không xào quá lâu với lửa lớn sẽ làm cho chả cá khô cứng mất độ ngon.

Hy vọng công thức này và những chia sẽ bên trên giúp cho bạn có được một món ăn lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

Cảm ơn các bạn đã ủng hộ kênh của chúng tôi!

 

Bạn có thể xem thêm các kênh chia sẻ kinh nghiệm về nấu ăn Hàn Quốc thu hút mọi thành phần ở mọi lứa tuổi, ở khắp nơi trên thế giới. Các công thức nấu ăn được cập nhật liên tục trên kênh của Busan Food’s

➥Kênh youtube chính thức Busan Food’s : https://bom.to/WIAZak

➥Fanpage Facebook:  https://www.facebook.com/busanfoods

⇒ Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm khác của Busan Food’s tại Link